Το Great British Baking Show και η αξία των μικρών στοιχημάτων

Besykje Ús Ynstrumint Foar It Eliminearjen Fan Problemen

Επιστρέφοντας στο PBS για την τέταρτη σεζόν στην πολιτεία της, η επιτυχημένη βρετανική σειρά αψήφησε τους κανόνες της επιτυχίας σε διαγωνισμούς ριάλιτι.

Το καστ της 4ης σεζόν του The Great British Baking Show.

Το Great British Baking Show επιστρέφει για την 4η σεζόν (σεζόν 7 στο Ηνωμένο Βασίλειο) την Παρασκευή 16 Ιουνίου.

PBS

The Great British Baking Show είναι, επιφανειακά, η πιο αγχωτική παράσταση στον κόσμο. Δώδεκα (περιστασιακά 13) ερασιτέχνες αρτοποιοί συγκεντρώνονται σε μια σκηνή για να περάσουν 10 Σαββατοκύριακα ψήνοντας τα πάντα, από γλυπτά από μελόψωμο μέχρι ψωμάκια στον ατμό. Οι κριτές Mary Berry και Paul Hollywood έριχναν επιφυλακτικά μάτια για πιθανά λάθη και μια περίοδος με καταρροή θα μπορούσε να οδηγήσει έναν διαγωνιζόμενο να αποβληθεί από τη διεκδίκηση του τίτλου. Υπάρχει ακόμη και το υποχρεωτικό θεματικό τραγούδι που τελειώνει ο χρόνος για να αυξάνει την ένταση κάθε φορά που τα πράγματα πέφτουν στο νήμα.

Αλλά οι αρτοποιοί χειροκροτούν ο ένας για τον άλλον, ο Μπέρι και το Χόλιγουντ είναι τόσο πιθανό να ηρεμήσουν τους νευρικούς διαγωνιζόμενους όσο να αμφισβητήσουν τους αλαζονικούς, και αυτός ο τίτλος ανέρχεται σε μια βάση για τούρτες και μερικά λουλούδια. Είμαστε όλοι σε αυτό για διασκέδαση.

The Great British Baking Show ( The Great British Bake Off στο Η.Β.) είναι άδειο από τις λυγμούς ή τον σατανισμό που χρησιμοποιούν πολλά αμερικανικά ριάλιτι για να αυξήσουν τη δραματική ένταση. Δεν υπάρχουν ανατροπές ενσωματωμένες στη ρύθμισή του. Οι διαγωνιζόμενοι μαθαίνουν ποιες είναι οι δύο από τις τρεις προκλήσεις ψησίματος κάθε εβδομάδας εκ των προτέρων, ώστε να μπορούν να εξασκηθούν στο σπίτι και δεν υπάρχει ψεύτικη σπανιότητα που οδηγεί τους διαγωνιζόμενους να τσακωθούν για τα τελευταία δώδεκα αυγά. Υποθέτει ότι η πίεση να κάνεις το καλύτερο είναι αρκετή και φαίνεται ότι επενδύεται περισσότερο στην ενθάρρυνση της συντροφικότητας παρά στον ανταγωνισμό: Οι διαγωνιζόμενοι προσφέρουν τακτικά ο ένας στον άλλο συμβουλές και ακόμη και χέρια βοηθείας.

Το ήμισυ της προσφυγής του Baking Show είναι ότι είναι τόσο γνήσιο (ίσως είναι άβολο για τους Αμερικανούς που έχουν συνηθίσει να μαγειρεύουν παραστάσεις όπως Κουζίνα Cutthroat ), γεγονός που καθιστά ακόμη πιο αξιοσημείωτο το πόσο επιδέξια αποφεύγει το σόου. Η εκπομπή βρήκε επιτυχία γνωρίζοντας ακριβώς πόσο μπορεί να επενδύσει τους θεατές χωρίς να τους αναγκάσει να επιλέξουν τα αγαπημένα και πόσο αυστηρά μπορεί να επεξεργαστεί τον ανταγωνισμό χωρίς να τους αγχώσει. Τα πονταρίσματα είναι αρκετά χαμηλά για να ενθαρρύνουν μια απαλή αφαίρεση από τους αρτοποιούς. Η αποφασιστικότητά τους είναι ειλικρινής, αλλά το διακύβευμα είναι αρκετά μικρό ώστε αυτοί — και εμείς — να μην ανησυχούμε.

Τι έκανε Baking Show Το διαφορετικό έκανε επίσης αίσθηση, τόσο στο εσωτερικό όσο και στο εξωτερικό

Κοίτα πόσο χαρούμενοι είναι η Μαίρη, η Σου και η Μελ που σε βλέπουν! Επίσης, υπάρχει και ο Paul Hollywood!

PBS

Η νεότερη σεζόν του The Great British Baking Show , που κάνει πρεμιέρα στις 16 Ιουνίου στο PBS, επαναφέρει όλα όσα κάνουν την εκπομπή να ξεχωρίζει. Γνωρίζουμε λίγα για τους διαγωνιζόμενους. αναπτύσσουν στυλ ψησίματος καθώς προχωρά η σεζόν, αλλά δεν υπάρχουν τραγικές ιστορίες εδώ. (Οι οικοδέσποινες οι Sue Perkins και Mel Giedroyc αποδώστε σκόπιμα την έμφαση αυτού του είδους του δράματος , βρίζοντας κοντά σε αρτοποιούς που κλαίνε για να εμποδίσουν την εκπομπή να χρησιμοποιήσει το υλικό.)

Αν και ο Μπέρι και το Χόλιγουντ είναι απαιτητικοί, ποτέ δεν ξεπερνούν τα αστεία με δικά τους έξοδα - την σκληρή ματαιοδοξία του Χόλιγουντ, την ανατρεπτική κομψότητα του Μπέρι, την τεταμένη αγάπη τους ο ένας για τον άλλον. Και κατά την κρίση τους, η περσόνα σπάνια υπερτερεί της πρακτικότητας: Ακόμη και οι βάναυσες κριτικές είναι εποικοδομητικές και σχεδόν πάντα βρίσκουν κάτι να επαινέσουν. Αυτό που βλέπουμε αντί για τα τυπικά ριάλιτι είναι μια ομάδα ένθερμων ερασιτεχνών, ειλικρίνεια, υποτίμηση του εαυτού μας και τα ψητά.

Είναι μια στρατηγική νίκης στο Ηνωμένο Βασίλειο, όπου το Ψήσιμο μακριά είναι μια δραματική επιτυχία και ένα πολιτιστικό αλεξικέραυνο. (Το καλό: Οι Βρετανοί ψήνουν περισσότερο . Οι άρρωστοι: Οι θεατές στο Twitter έχουν επιτεθεί μουσουλμάνος και Σιχ διαγωνιζόμενοι, και το Χόλιγουντ ήταν κάποτε κατηγορούμενος της εύνοιας μιας φούρναρης λόγω της εμφάνισής της.) Πολλοί πρώην Ψήσιμο μακριά Οι αρτοποιοί έχουν γράψει βιβλία μαγειρικής ή στήλες εφημερίδων στο Ηνωμένο Βασίλειο. Και οι βαθμολογίες είναι gangbusters? η σεζόν που έκανε πρεμιέρα αυτόν τον μήνα στο PBS προβλήθηκε πέρυσι στο Ηνωμένο Βασίλειο και σκόραρε εννέα από τα 10 τηλεοπτικά επεισόδια με τις περισσότερες προβολές της χρονιάς για το BBC.

Χρειάστηκε λίγος χρόνος για να προλάβει η αμερικανική τηλεόραση. Αν και Ψήσιμο μακριά προβλήθηκε για πρώτη φορά στο BBC το 2010, ήταν τέσσερα χρόνια πριν το PBS πιάσει. Ακόμη και τότε, φαινόταν ότι το PBS δεν ήταν πολύ σίγουρο πώς να το χειριστεί: Έβαλε την πέμπτη σειρά του BBC ως πρώτη σεζόν και την τέταρτη ως τη δεύτερη σεζόν. Αλλά η δεύτερη σεζόν κέρδισε κατά μέσο όρο 2,1 εκατομμύρια τηλεθεατές , και η τρίτη σεζόν ήταν του PBS η πιο δημοφιλής εκπομπή ροής — καλά νέα για ένα δίκτυο που προσπαθεί να εκλαϊκεύσει την υπηρεσία ροής του ενάντια στο Netflix, το οποίο έχει επίσης τις αμερικανικές σεζόν. Η εκπομπή έχει γίνει φαινόμενο των μέσων κοινωνικής δικτύωσης εδώ καθώς και στο Ηνωμένο Βασίλειο, και μετά από τρεις σεζόν είναι τόσο πανταχού παρούσα ακόμη και μικρό ημέρας Ν δεξιά Ο εγώ έχω είχε πάει .

Αλλά το PBS δεν έχει συμβαδίσει με την αμερικανική όρεξη για το σόου. Το δίκτυο δεν έχει ακόμη ανακοινώσει τα σχέδιά του να αγοράσει τις προηγούμενες σεζόν, και αυτή η πιο πρόσφατη σεζόν (επτά στο Ηνωμένο Βασίλειο, τέσσερις εδώ) βγαίνει στα αμερικανικά ερτζιανά σχεδόν ένα χρόνο αφότου το είδε το Ηνωμένο Βασίλειο (έκανε πρεμιέρα στα τέλη Αυγούστου 2016). Περιπλέκοντας ακόμη περισσότερο το πολιτειακό μέλλον της εκπομπής, αυτή είναι η τελευταία σεζόν της εκπομπής που θα εμφανιστεί στο BBC, η οποία έχασε τα δικαιώματα της εκπομπής. Όταν η επόμενη σεζόν προβάλλεται στο Channel 4, οι Perkins, Giedroyc και Berry θα λείπει ; επέλεξαν να παραμείνουν στο BBC, όπου προγραμματίζονται διαφορετικές εκπομπές για αυτούς.

Ανεξάρτητα από το πώς θα εξελιχθεί η επόμενη σεζόν, ωστόσο, θα είναι δύσκολο να αναδημιουργηθεί η μαγεία της μονόσφαιρας Baking Show ότι το κοινό έχει μάθει - σίγουρα αν οι αμερικανικές προσπάθειες αποτελούν ένδειξη. Το CBS το δοκίμασε το 2013 φέρνοντας τον Paul Hollywood Ο Αμερικανικός Διαγωνισμός Αρτοποιίας ; Το ABC το δοκίμασε το 2015 με την Mary Berry να κρίνει The Great Holiday Baking Show (στη δεύτερη σεζόν του μετονομάστηκε σε The Great American Baking Show ) ούτε απέσπασε μεγάλα νούμερα ούτε κριτικούς επαίνους . Υπάρχει απλώς κάτι για εκείνη τη λευκή μαρκίζα σε ένα πράσινο βρετανικό γκαζόν.

Αυτό το bake-off αντιμετωπίζεται ως έντονος ανταγωνισμός στο Ηνωμένο Βασίλειο. Είχε ακόμη και το δικό του σκάνδαλο με μπουκ, όταν οι πράκτορες κρατήσεων αρνήθηκαν να στοιχηματίσουν με το αιτιολογικό ότι η εκπομπή γυρίστηκε πριν από την προβολή και οι νικητές ήταν γνωστοί. (Οι πιθανότητες τώρα πάρε μόνο «ενδεικτικά» στοιχήματα, που σημαίνει ότι δεν υπάρχουν χρήματα. ακόμη και το στοίχημα έχει γίνει μη στοιχηματισμού.) Αλλά το Baking Show είναι κάτι άλλο εδώ. Αυτά τα τηλεοπτικά ριάλιτι είναι γνωστά, αλλά η έλλειψη εσωτερικής σύγκρουσης σημαίνει ότι είναι περισσότερο μια συλλογική καλή επιθυμία που εκτελείται από ανθρώπους που διοχετεύουν το κερασάκι με όλη τους τη δύναμη. Ο καθένας κάνει ό,τι καλύτερο μπορεί, και ανεξάρτητα από το πώς αποδεικνύεται, η κάμερα κοιτάζει με εκτίμηση πάνω από όλα.

Γίνεται μια σχεδόν διαλογιστική εμπειρία θέασης. τα αποτελέσματα ποικίλλουν, αλλά οι ρυθμοί είναι οι ίδιοι και τα μικρά κόλπα του μοντάζ - εκτός από γνώσεις, πλάνα από το ήρεμο πάρκο και την άγρια ​​φύση έξω, υποστηρικτικά χαμόγελα μεταξύ των αρτοποιών - έχουν σχεδιαστεί για να καταπραΰνουν. Υπάρχει μια αίσθηση αποδοχής σε αυτές τις σχεδόν αδύνατες προκλήσεις. Κάτι θα πάει στραβά. Τίποτα δεν θα είναι ποτέ τέλειο. Δεν πειράζει. όλοι είναι καλά, και το ψήσιμο συνεχίζεται.

Baking Show Οι διαλογιστικές ιδιότητες του προσκαλούν τους θεατές να απολαύσουν απλώς το ταξίδι

Η Nadiya να κόβει μια τάρτα είναι εξίσου αγχωτικό The Great British Baking Show παίρνει.

BBC/PBS

Στην αισθητική του δέσμευση στα χαμηλά πονταρίσματα και την ηρεμία, το Baking Show είναι λιγότερο στο σπίτι στον κανόνα της ανταγωνιστικής μαγειρικής παρά είναι μέρος ενός συγκεκριμένου υποσυνόλου των μέσων που εγκαταλείπουν ευχάριστα τους φρενήρεις ρυθμούς και τα υψηλά πονταρίσματα: Αργή τηλεόραση.

Ο όρος επινοήθηκε αρχικά για να περιγράψει μια παράσταση μετά από ένα γεγονός χαμηλών στοιχημάτων σε πραγματικό χρόνο - λιγότερο ένα αφηγηματικό ντοκιμαντέρ παρά ένα απαλό πάγωμα μιας εμπειρίας στο χρόνο. Η Νορβηγία έθεσε την τάση με μια κάμερα τοποθετημένη σε τρένο μια γραφική επτάωρη βόλτα με το τρένο ; από τότε, το είδος επεκτάθηκε σε τέτοιες συναρπαστικές περιπέτειες όπως βόλτες με βάρκα και πλέξιμο μέλισσες . Και η όρεξη για εμπειρίες χωρίς διακυβεύματα αυξάνεται: από την πρώτη επιδρομή της Νορβηγίας, το Ηνωμένο Βασίλειο, η Τσεχική Δημοκρατία και το Βέλγιο έχουν παράγει παρόμοιες προσφορές.

Παρά τα φαινόμενα, πολλά συμβαίνουν κάτω από την επιφάνεια ενός Slow TV event. Η ίδια η ιδέα έρχεται σε αντίθεση με την ιδέα ότι ο μόνος τρόπος για να είσαι ενδιαφέρον είναι να ανεβάζεις τα στοιχήματα. το τοπίο αλλάζει, αλλά η προσέγγιση δεν κλιμακώνεται ποτέ - μια αργή βόλτα με το σκάφος της τηλεόρασης είναι απίθανο να τελειώσει με το σκάφος να σκαρφαλώνει στην άκρη των ύπουλων ορμητικών ειδών. Αλλά η καρδιά κάθε εκδήλωσης Slow TV είναι η οδυνηρή, υπέροχη αποκόλληση όλων. Τα πονταρίσματα είναι τόσο χαμηλά που τα γεγονότα Slow TV δεν φτιάχνονται καν με την υπόθεση ότι θα τα παρακολουθήσετε όλα. Αντίθετα, ο ρυθμός του ταξιδιού (ή η μέλισσα που πλέκει) γίνεται ο δικός της θόρυβος, κάτι ηρεμιστικό και περιστασιακά διαλογιστικό. Η Slow TV δεν έχει σχεδιαστεί για να σας παρασύρει στην ιστορία της, αλλά για να σας κάνει να μην ανησυχείτε για μια.

Υπάρχει μια παρόμοια ιδέα πίσω από την αυξανόμενη δημοτικότητα των podcast και βίντεο ASMR. Το ASMR (αυτόνομη αισθητηριακή απόκριση μεσημβρινού, το κατευναστικό μυρμήγκιασμα μιας ιδιαίτερα καταπραϋντικής δραστηριότητας - ας πούμε, το κούρεμα) έχει γίνει πρόσφατα μια βασική έννοια αντιμετώπισης. Για μερικούς, η διέγερση ASMR είναι ένας τρόπος για την καταπολέμηση του άγχους ή της αϋπνίας, ένας απολύτως φυσικός τρόπος για να μειώσετε την αρτηριακή σας πίεση. Ολόκληρα κανάλια στο YouTube είναι αφιερωμένα σε κυρίως ψιθυριστούς μονόλογους ή ήσυχα ηχητικά τοπία για κάτι ικανοποιητικό που έχει πολύ χαμηλά πονταρίσματα: κάποιος που γράφει σε χοντρό χαρτί, κάποιος που βάφει τα νύχια σας, κάποιος σκαλίζει σαπούνι. Και παρόλο που ο ήχος είναι προσεκτικά βαθμονομημένος ώστε να είναι ήρεμος, το πιο χαλαρωτικό σε αυτά τα βίντεο είναι ότι τίποτα δεν θα πάει στραβά.

Σχετίζεται με

ASMR, εξήγησε: γιατί εκατομμύρια άνθρωποι παρακολουθούν βίντεο στο YouTube με κάποιον να ψιθυρίζει

ο Baking Show έχει κάποιο δικό του νανουριστικό ρυθμό. με την περιορισμένη θεματική μουσική που υποδεικνύει στιγμές επιτυχίας, ευγένειας και αγωνίας, μπορείτε να παρακολουθείτε ένα επεισόδιο από άλλο δωμάτιο. Αλλά αν αυτό δεν είναι αρκετό, η εκπομπή έχει αγκαλιάσει τον βρόχο σχολίων αργής άνεσης και έχει αναπτύξει μια ακόμη πιο ήπια εκδοχή του εαυτού της: Masterclass.

Masterclass είναι ένα Baking Show παραφυάδα σχεδιασμένη για όσους βρίσκουν τον ανταγωνισμό πολύ αγχωτικό και θέλουν απλώς να παρακολουθούν τη Mary Berry και τον Paul Hollywood να στοιβάζουν κέικ ενώ συζητούν για τα συστατικά. (Με το απαλό χτύπημα του μίξερ και την ομοιόμορφη σχέση τους, κάθε σεζόν είναι ουσιαστικά ένα βίντεο ASMR τεσσάρων ωρών.) Ψήνουν πολύ πιο αποτελεσματικά από τον πραγματικό χρόνο, επομένως δεν είναι επίσημα Slow TV, αλλά η διαλογιστική ηρεμία της σειράς πηγαίνει ακόμη και πέρα ​​από ένα κανονικό τμήμα του Food Channel. Είναι το Baking Show , αλλά χωρίς να χρειάζεται να ανησυχείτε για κανέναν, σε περίπτωση που το μόνο που θέλετε είναι μια λίστα με φρούτα σε μια τούρτα τένις και η παραίτηση της Mary Berry καθώς ο Paul Hollywood κολλάει τα χέρια του σε ένα ακόμη μπολ ζύμης. Δεν υπάρχει τίποτα να χάσετε Masterclass .

Ομολογουμένως, Baking Show Η σωστή δεν μπορεί να υποσχεθεί τόσο το επίπεδο ηρεμίας. Η σεζόν που κάνει πρεμιέρα αυτή την εβδομάδα στο PBS - η οποία τώρα μοιάζει με την τελευταία μιας χρυσής εποχής μετά τις αποχωρήσεις των Berry, Perkins και Giedroyc - έχει την ίδια πίεση περιβάλλοντος με τις υπόλοιπες. (Ένας διαγωνιζόμενος παραδέχεται με θαυμάσια παραίτηση: «Ποτέ δεν ήμουν τόσο αγχωμένος με τη ζύμη στη ζωή μου.») Υπάρχει μια νέα άνθηση στη μουσική αντίστροφη μέτρηση που υποδηλώνει ότι αυτή η σεζόν είναι πιο έντονη, ο Πολ Χόλιγουντ σκαρφαλώνει λίγο περισσότερο από το συνηθισμένο και το οι φωνές είναι γεμάτες με δραματικές παύσεις για να μας υπενθυμίζουν ότι αυτά τα ψητά είναι πιο σκληρά από ποτέ. Γνωρίζουμε ότι τουλάχιστον μία φορά τη σεζόν, κάποιος θα κλαίει για ένα κακό ψήσιμο ή θα ξεχάσει να ανάψει το φούρνο. Ξέρουμε ότι θα υπάρξουν μία ή δύο αποβολές που αισθάνονται άδικες.

Αλλά αυτό είναι επίσης ένα σόου όπου πολλοί διαγωνιζόμενοι που αποκλείστηκαν συμφωνούν ότι ήταν η εβδομάδα τους για να φύγουν. αυτή είναι μια παράσταση που κάνει ένα πικνίκ επανένωσης στο φινάλε της σεζόν. Αυτή η σεζόν λοιπόν αφιερώνει περισσότερο χρόνο από ποτέ στα πειράγματα και τα συμπαθέστατα πρόσωπα των αρτοποιών και δίνει σε όλους άφθονο χρόνο για να κοροϊδέψουν τα ανταγωνιστικά στοιχεία της σειράς, τους κριτές της και τους δικούς της ρυθμούς. Η μηχανή του λογοπαίγνιο του Giedroyc και του Perkins εγκατέλειψε εδώ και πολύ καιρό τον τέταρτο τοίχο, αλλά τώρα η παράσταση είναι γνωστή ποσότητα σε όλους, και φαίνεται. (Ακόμα και αυτή είναι μια περίεργη άνεση για τα πρότυπα της πραγματικότητας· κανείς δεν χρειάζεται να προσποιείται ότι δεν έχει δει ποτέ την εκπομπή στην οποία συμμετέχει.) Και η εκπομπή προσέχει να μην αφήσει την ένταση να μετατραπεί σε άγχος. Είναι δύσκολο να σκεφτείς έναν αμερικανικό διαγωνισμό ριάλιτι που θα μπορούσε να προσφέρει στον Val αυτής της σεζόν, του οποίου η ιδέα για τα σκουπίδια είναι: «Όλοι θέλουν να κάνουν το καλύτερό τους, και θα κάνω το καλύτερό μου επίσης».

ο Baking Show είναι μια σειρά όπου όλοι προσπαθούν παρά ανταγωνίζονται. η διαφορά ήταν το κλειδί για την επιτυχία της παράστασης. Σπάνιο είναι το ριάλιτι που έχει σχεδιαστεί για να μας κάνει να θαυμάζουμε την προσπάθεια, να παρατηρούμε την καλή θέληση και να αποδεχόμαστε τα πράγματα με τους δικούς τους όρους. (Αυτή είναι μια σειρά στην οποία σχεδόν κάθε νικητής έχει φτάσει κοντά στο να αποκλειστεί τουλάχιστον μία φορά. τίποτα δεν είναι τέλειο.) Παρά το ρολόι που χτυπάει, είναι μια παράσταση που θέλει να απολαμβάνουμε ό,τι φτιάχνεται, όπως κι αν έρθει, και να θυμόμαστε τα φωτεινά πράσινο καλοκαίρι λίγο έξω. Είναι ο σπάνιος ανταγωνισμός που καταλαβαίνει την άνεση του να ξέρεις ότι το ψήσιμο συνεχίζεται.

Η νέα σεζόν του The Great British Baking Show κάνει πρεμιέρα στο PBS Παρασκευή στις 10 μ.μ. Ανατολική.